Enoturismo
A Rota Turística do Champagne
Dividida em cinco itinerários que serpenteiam pelos vinhedos, a Rota Turística do Champagne apresenta uma vista esplendorosa de vilarejos autênticos, antigos monastérios...
Entrevistas
JEAN-JACQUES DUBOURDIEU
Dois anos e meio após a morte de Denis Dubourdieu, seu filho Jean Jacques, agora a frente dos negócios da família, nos conta como segue a administração do Denis Dubourdieu Domaines sem o seu notável pai.
JORGE SERÔDIO BORGES
Eleito o “enólogo do ano” de Portugal em 2016, Jorge Serôdio Borges concedeu uma entrevista exclusiva para a Revista Vinicola em passagem pelo Brasil.
Enogastronomia
O ousado casamento entre vinho e chocolate
Uma
harmonização polêmica, mas que rende boas experiências. Vinho e chocolate, já se
permitiu essa ousadia? Seja sincero: juntando dois elementos como esses, tem
como...
Desejos de Baco
Seleção Vinicola
Os longevos e elegantes Madeira
O vinho Madeira é um dos fortificados mais longevos e sofisticados que existe e a Justino’s Madeira é referência internacional para elaborar exemplares únicos caracterizados pelo equilíbrio proporcionado pela acidez.
Colunistas
Wagner Gabardo
Os Supertoscanos
O termo faz referência aos vinhos produzidos na tradicional região italiana Toscana que não se enquadram em nenhuma das denominações de origem tradicionais locais como Chianti, Brunello di Montalcino ou Vino Nobile de Montepulciano.
Meriane Sander
Crochet ou Tricot?
Daí surgiu uma ideia linda da enóloga Susana Esteban, unir-se a uma amiga para fazerem crochet e tricot. A escolhida foi Sandra Tavares, outra enóloga artesã de primeira qualidade, que já atuava no Douro. Deste encontro surgiu em 2011 o Crochet.
Sonia Petri
O Vinho do Rei
Antes de Louis XIV, conhecido como "The Sun King” (O Rei Sol), a corte tomava champagne em Versalhes, até que ele se tornou um fã de um vinho raro – um rosé de Pinot Noir ainda conhecido como Rosé de Riceys – produzido na região de Champagne.
