Redação

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O Vinho do Rei

Antes de Louis XIV, conhecido como "The Sun King” (O Rei Sol), a corte tomava champagne em Versalhes, até que ele se tornou um fã de um vinho raro – um rosé de Pinot Noir ainda conhecido como Rosé de Riceys – produzido na região de Champagne.

Degustando Biodinamicamente

Nos anos 20, Rudolf Steiner fundou a filosofia biodinâmica para agricultura em geral – mesmo porque Steiner era abstêmio. Esta, progressivamente, influenciou todo o processo vitivinícola, incluindo a indústria.

Bourboulenc: a pérola branca esquecida do sul da França

A uva Bourboulenc é uma uva branca antiga, nativa da Provence. Alguns estudiosos atribuem sua origem à Grécia. Trata-se de uma cepa tradicional, cultivada no Sul da França, porém "abandonada" e esquecida para os produtores do meio.

Gastronomia estrelada e sustentável em Bordeaux

Les Sources de Caudalie reúne chef estrelado pelo Guia Michelin e vinhedos centenários em roteiro que evoca o legítimo "le french paradox"

Versatilidade do vinho branco garante consumo em qualquer época do ano

O clima tropical do Brasil favorece a apreciação de vinhos brancos. Mas essa condição não é uma regra que deve ser seguida ao pé...

8 vinícolas para se encantar em Canelones no Uruguai

Região concentra 60% das bodegas do país, está entre as melhores produtoras de Tannat da américa latina e tem muita atração para o turista

Wine Train – Deslizando pelos encantos do Vale de Napa

Em viagem a Califórnia, nem sempre é possível dedicar mais de um dia para conhecer as áreas vinícolas da região. Mas com apenas um...

Os Supertoscanos

O termo faz referência aos vinhos produzidos na tradicional região italiana Toscana que não se enquadram em nenhuma das denominações de origem tradicionais locais como Chianti, Brunello di Montalcino ou Vino Nobile de Montepulciano.

Da uva e do “ovo” surgiu o vinho…

Vinhos naturais elaborados em ovos de cimento e ânforas de argila têm produzido resultados surpreendentes. De delicados e frescos a complexos e encorpados caldos, ambos criados de forma natural, com a menor manipulação humana possível.

Crochet ou Tricot?

Daí surgiu uma ideia linda da enóloga Susana Esteban, unir-se a uma amiga para fazerem crochet e tricot. A escolhida foi Sandra Tavares, outra enóloga artesã de primeira qualidade, que já atuava no Douro. Deste encontro surgiu em 2011 o Crochet.