Maior e-commerce de vinhos da América Latina comemora o dia com uma degustação especial em live
Uma casta versátil e aromática que conquistou grande espaço no mercado de vinhos do Brasil, com mais de 45 mil garrafas comercializadas pela Evino em 2021, a uva Sauvignon Blanc é uma das mais apreciadas mundialmente e comemora sua data especial na primeira sexta-feira do mês de maio (06/05).
Para celebrar a ocasião, a Evino terá uma categoria dedicada no site com cupom de desconto de 15% off nos rótulos selecionados. Além disso, no dia da casta será feita uma live com o sommelier da Evino, Augusto Alves, para falar sobre a uva e degustar alguns vinhos, às 18h, pela loja ao vivo.
As melhores expressões da casta costumam vir de regiões com clima fresco a moderado. Nestas condições a Sauvignon Blanc dá origem a vinhos muito refrescantes e aromáticos, com notas de frutas cítricas, maçã verde, notas de ervas, aspargos e toques tropicais, como maracujá. Esse perfil aromático é um dos grandes atrativos dos vinhos, e garante a harmonização com pratos ricos em sabor.
“Por ser uma uva branca com alta acidez, a Sauvignon Blanc gera vinhos frescos e com notas cítricas, fazendo com que seja uma ótima opção para dias mais quentes. Entretanto, esta é uma casta que permite harmonizações com pratos de inverno também, como pizzas de legumes, margherita, o famoso ratatouille e até mesmo uma sopa cremosa, como a sopa de aspargos”, conta Vinicius Santiago, sommelier da Evino.
Confira cinco
rótulos de Sauvignon Blanc:
The
Drover Sauvignon Blanc 2021: O clima quente e mais seco de algumas regiões da Austrália gera vinhos
com aromas exuberantes de frutas tropicais, como é o caso deste The Drover
Sauvignon Blanc, com notas de abacaxi e maracujá maduros.
Côté
Océan Sauvignon Blanc Atlanique IGP 2019: No sudoeste da França o clima é quente, mas
as vinhas beneficiam-se do efeito moderador das brisas vindas do oceano
Atlântico. Essa combinação de fatores gera vinhos frutados e refrescantes, como
o Côté Océan.
Casas
Del Bosque Winemakers Selection Sauvignon Blanc Valle de Casablanca D.O. 2021: Este exemplar é produzido pela vinícola Viña
Casas del Bosque, fundada no Valle de Casablanca, no Chile. A região apresenta
um clima propício para uma linda expressão da casta com notas de limão,
pêssego, pimenta jalapeño e grama recém-cortada.
Bodega Norton Barrel Select Sauvignon Blanc 2021: Assinados por David Bonomi, considerado o Enólogo do Ano de 2020 pelo Master of Wine Tim Atkin, os rótulos da Norton honram o legado do britânico Edmund James Palmer Norton, fundador da companhia. Com este Sauvignon Blanc complexo, harmônico, refrescante e frutado, não é diferente.
La Crama Sauvignon Blanc: Segundo a enóloga da vinícola The Iconic Estate, Lorena Stoian, “cada gota dos nossos vinhos esconde uma história cheia de esforços, paixão e paciência”. O cultivo das uvas Sauvignon Blanc nos solos da Romênia resultou no La Crama Sauvignon Blanc, que é um rótulo leve, fresco e frutado.
Complementamos essa celebração com três pratos que harmonizam perfeitamente com rótulos que são elaborados a partir da Sauvignon Blanc:
Ceviche: prato leve, fresco e com bom nível de acidez. Combina perfeitamente com o perfil cítrico e de acidez elevada da Sauvignon Blanc.
Queijo de cabra: harmonização bastante tradicional da região do Vale do Loire, na França. O queijo é macio e tem um toque ácido que combina muito bem com a uva.
Risoto al limone com frutos do mar: um prato delicado, com leve cremosidade e o sabor acentuado do limão. Perfeito para harmonizar com um vinho fresco como os formados pela Sauvignon Blanc.
