Unidade tem investimento de R$ 16 mi e oferece primeiro curso do Estado
Um moderno Centro de Enologia vai beneficiar os produtores de uva e de vinho da região de Jundiaí. Com investimentos aproximados de R＄ 16 milhões, a unidade funcionará na Etec Benedito Storani (Etec BeSt) e contará com o primeiro curso técnico do Estado especializado em viticultura e enologia.
“Essa incubadora de vinhos é uma conquista para toda a Região Metropolitana de Jundiaí, pois vai possibilitar aos produtores de uva e de vinho um incremento importante na qualidade dos produtos. Neste ano, 242 mil pessoas participaram da Festa da Uva e da Expo Vinhos de Jundiaí. O potencial do nosso turismo rural é enorme. Por isso, a importância desse Centro aqui na cidade”, destacou Luiz Fernando Machado, prefeito de Jundiaí.
O laboratório foi conquistado a partir de articulação da Gestão Municipal junto ao Governo do Estado, com foco no avanço do setor e na oferta de serviços e educação qualificados e específicos para os produtores rurais da cidade. O curso técnico terá duração de 3 semestres e a primeira turma começa no segundo semestre de 2023. O centro possibilitará aos produtores de vinho da cidade e de toda a região, a concepção, elaboração e envase, supervisionados por técnicos e alunos da escola. João Castanho, proprietário da Vinícola Castanho, acredita que a estrutura será muito importante para todos os produtores de vinho da cidade: “A qualificação do profissional e a estrutura do Centro vão possibilitar um grande salto na qualidade do vinho de Jundiaí, principalmente pelo uso da tecnologia na vinificação, que muitos produtores hoje não têm disponível”.
